精酿啤酒入门级之福佳白啤酒

“福佳白啤酒是一款真正的比利时风味白啤酒,浓郁的果香味混合了独特的香料味,散发出丁香、芫荽和清爽的柑橘味,细品后留下的是甜蜜的香草味与淡淡的烟熏味。”

这些文字都在福佳白啤酒的标签上,从产品介绍到饮用方法介绍再到成分包含,详细的说明似乎注定了这一款酒就是精酿啤酒中的入门款,让一位消费者非常清楚地知道他在喝什么,该怎么喝,大概是怎么样的味道。


当然,入门款的意思其实这款酒比较简单易得,喝起来比较入口,酒精度不高,不会上头。所以适合一些刚接触精酿啤酒的人群。

来说喝这个酒。

喝精酿啤酒的过程是比较讲究的,尤其是自己一个人喝的时候。首先将白啤冷冻到3-5度,准备一个专用的六棱酒杯。

倒半瓶酒到杯中,会发现杯里面的酒其实是比较浑浊的,福佳白啤酒能看到标志性的烟雾效果。

之后摇晃一下瓶子,将剩余的酒倒入杯中,使其产生丰富的泡沫,这个时候仔细闻是可以闻到花香的。

然后喝第一口酒,刚入口的时候,是比较清香味甜的,能特别感受到橘子的味道,比较有风味特色。入喉的时候能感受到淡淡的啤酒花味,然后有一点点微酸微苦的感觉。但总体是非常清爽的。

均衡度:3.5星 苦度较弱,甜度较高,酸度涩度偏中性,略有酸涩

强度: 4星 花香味较浓郁

复杂度:4星 得益于芫荽和橘皮的添加,味觉和嗅觉都非常丰富

余韵度:3星 喝下后,口腔中残留的风味偏涩,不够丰富,时间也不长

总评:福佳白啤酒的确可以说是一款非常适合用来做精酿啤酒入门的酒,也更适合于女生饮用。喜欢闻香及甘甜口感的人更不能错过。

最后简单再介绍一下白啤酒。

这是一种高度发酵、泡沫很多的淡啤酒,一般都会在瓶中二次发酵,所以看来不是清澈透明的,而是浑浊的。

跟其他小麦啤酒比起来,白啤酒的特别之处在于用的小麦是没发芽的,还会添加香料来提升口味,最常用有橙皮(陈皮)和胡荽子(香菜),喝起来特别香。

早在 14 世纪比利时就有了白啤,发源地就在比利时的小镇 Hoegaarden。

Hoegaarden 不仅是白啤酒的主产地,在 18 世纪时更成为重要的啤酒酿制中心,这个不到 2000 个居民的小镇子,拥有 35 家啤酒作坊。

正因如此,才有了今天的Hoegaarden福佳白啤酒。传统配方加上天然原料、酿酒工艺、历史原因,福佳白啤酒成为了人们最爱的白啤酒。

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